¿Sabemos a qué nos referimos cuando juzgamos que estamos degustando un «buen café»? ¿De qué depende el aroma del café? ¿Tiene algo que ver el agua para la cafetera? En primer lugar, sin duda por la calidad del tipo de café elegido. Por supuesto, todos tienen preferencias diferentes, dulces y ricas, pero la calidad es …
Agua para la cafetera, ¿cuál es mejor usar? ¿Cómo saberlo? Leer más »
Muchas recetas, tanto dulces como saladas, contienen huevos crudos: el clásico tiramisú, crema de mascarpone, la mayonesa casera y la propia carbonara, que incluye una crema de huevo cruda. Mejor pasteurizar huevos para evitar algunas bacterias. Cuando haga recetas o comidas que impliquen el uso de huevos crudos, es una buena idea pasteurizarlos, incluso si …
Infórmate de cómo pasteurizar huevos, todos los métodos, sin errores Leer más »
El punto fuerte de un robot de cocina son los accesorios, muchos de los cuales a menudo terminan olvidados en un cajón de la cocina. Por otro lado, es importante conocerlos, especialmente durante la etapa de compra. Los accesorios que vienen con un procesador de alimentos son su mayor ventaja. Muchos de estos accesorios terminan …
Descubriendo todos los accesorios del robot de cocina Leer más »
¿Sabes qué comparten la carne a la brasa, el pescado frito mixto y el pan recién horneado? Es simple: la corteza dorada exterior le da sabor y frescura. Pero, que es eso de la reacción de Maillard El dorado de las superficies de los alimentos se denomina reacción de Maillard, en honor a su descubridor. …
Que es la reacción de Maillard, cómo funciona y para qué sirve Leer más »
¿Qué son los estofados? El método de cocción a fuego lento cocina una amplia variedad de guisos manteniendo el valor nutricional y obteniendo un plato alto en nutrientes y sabroso. Guisar es un arte, por eso te desvelamos todos los secretos para evitar errores graves y llevar a la mesa lo mejor de la cocción …
Descubre los consejos para cocinar estofados de calidad Leer más »
El espumador de leche eléctrico es un electrodoméstico muy popular en los últimos años, es muy conveniente para espumar leche y preparar deliciosas bebidas en casa. Hemos decidido presentarte el espumador SEVERIN SM 3587 Spuma 700 Plus, es el eléctrico top de la firma alemana y uno de los productos más vendidos online. Lo mejor …
La carne grande y delicada de la dorada se puede preparar de muchas maneras, pero este suele ser el caso cuando se prepara el pescado para cocinar, y la pregunta más importante es cómo lograr una limpieza perfecta. A la hora de limpiar bien; hay que destripar, desescamar, cortar en juliana, rebanar y finalmente quitar …
Este concepto de fridora de aire parece un milagro. ¿Sin aceite para freír? ¿cómo puede ser?. Pero antes de explicar cómo funciona una freidora de aire, queremos aclarar que una freidora de aire no significa que estés friendo: para freír, tienes que sumergir la comida en aceite, y en este caso no lo es. Lo …
Todos los entusiastas de la cocina buscan constantemente herramientas que hagan que cocinar sea mejor, más rápido, más fácil y más sabroso. ¡Airfryer lo es! Este pequeño electrodoméstico es como las ollas a presión eléctricas y se han vuelto populares, veamos por que Movidos por esta controvertida novedad, hemos buscado entre freidoras de aire y …
¿Quieres saber nuestra opinión tras probar Airfryer? Leer más »
Pues lo principal es que los jugos son rico en vitaminas y saludable, estas son las señas de identidad de los zumos elaborados con exprimidor, muy diferentes a los que encontrarás en el mercado, llenos de conservantes y colorantes. Desde que los probé y los empecé a hacer, no puedo tomar los de supermercados, también …
Los beneficios del extractor de jugo, toda la información Leer más »