¿Qué es el envasado al vacío? El envasado al vacío es una técnica de conservación de alimentos práctico y sencillo. Consiste en extraer el aire que rodea al producto que se quiere envasar.
Si el proceso se realiza de forma adecuada la cantidad de oxígeno residual es inferior al 1%. De este modo se consigue una atmósfera libre de oxígeno con la que retarda la proliferación de bacterias y hongos que necesitan este elemento para sobrevivir, lo que posibilita una mayor vida útil del producto.
El envasado al vacío se complementa con otros métodos de conservación ya que después, el alimento puede ser refrigerado o congelado. El aire presente en el contenedor se elimina por succión hasta en un 99,9%.
¿Para qué sirve el vacío?
Un problema común al que se enfrentan cuando hacen las compras para su casa es comprar grandes cantidades de alimentos para evitar múltiples viajes al supermercado, pero no saber cuál es la mejor manera de almacenarlos en el refrigerador para evitar que se echen a perder.
De hecho, algunos alimentos se almacenan durante períodos más largos, como el queso, especialmente los sazonados, mientras que otros, como las salchichas, pueden tolerar el aire por un período corto de tiempo y deben consumirse después de unos días.
Para solucionar el problema, se ha inventado en el mercado una nueva tecnología que puede conservar los alimentos durante más tiempo, envasados al vacío.
Esta nueva tecnología de conservación elimina todo el aire presente en los envases de alimentos, aplastándolos, lo que permite que los productos se almacenen en el frigorífico durante largos periodos de tiempo y permanezcan frescos y enteros antes de abrirlos.
Cuándo usar la aspiradora
Utilizar técnicas de envasado al vacío puede ser muy útil en todas aquellas situaciones en las que se desee conservar intactos los alimentos durante días o incluso meses.
Esta técnica es apta para todo tipo de productos, ya que su principal característica es la de aspirar aire al interior del recipiente donde se almacena el alimento.
A través de este proceso, se puede superar el problema común de caducidad de los alimentos para que se puedan conservar sin perder las propiedades organolépticas de los alimentos.
Además de ser útil en todas las situaciones en las que los alimentos se congelan manteniendo intactos su sabor y aroma originales, el vacío también se puede utilizar cuando los alimentos se han cocido previamente al vapor.
La tecnología de vacío también se utiliza para cocinar productos directamente al vacío, ya que la presión ambiental dentro de la bolsa sellada al vacío es negativa, lo que reduce significativamente la temperatura de ebullición.
Una aspiradora es una excelente manera de cocinar a baja temperatura. Esto significa que los alimentos envasados al vacío se cocinan más rápido, se conservan de forma óptima y se mantienen frescos.
Por lo tanto, las aspiradoras se pueden usar en muchas situaciones diferentes, todo para preservar el sabor y la integridad de los alimentos durante el mayor tiempo posible.
Equipos de vacío
Existen diversas herramientas y máquinas en el mercado, más o menos complejas según la cantidad de productos que se deban envasar al vacío, y la finalidad para la que se deban utilizar, es decir, industriales o domésticas, aptas para cualquier tipo presupuesto y requisitos.
Además de maquinaria adecuada para la tecnología de envasado al vacío, también es necesario obtener recipientes para almacenar alimentos.
Conocida técnicamente como aspiradora, la máquina es un instrumento a través del cual se extrae aire de un recipiente para alimentos y se sella mediante termosellado a través de dos tiras ubicadas en el costado del recipiente, esta parte es más alta.
- Aspecto elegante y solución de ahorro de dinero: la máquina de vacío sous vide puede desechar fácilmente los alimentos dispersos, ahorrar dinero y espacio, vacían los alimentos y ponen en el refrigerador, lo que logra un efecto fresco 8 veces para evitar residuos. Un sellador al vacío profesional es imprescindible en la cocina.
- Modo seco y húmedo: este equipo de soldadura de película tiene dos modos de secado y húmedo. Las teclas independientes son fáciles de usar. El diseño 2 en 1 húmedo y seco sella la mayoría de los alimentos como carne, frutas, verduras, jamón, aperitivos, nueces, salsas y más. sellador de vacío profesional le ofrecerá más comodidad y funcionalidad.
- Tecnología de sellado única: para reforzar el efecto del vacío, este dispositivo de envasado al vacío utiliza una técnica de sellado mejorada. Tecnología de sellado única para garantizar que la bolsa de vacío esté sellada durante mucho tiempo para evitar fugas.
- Incluye: 5 bolsas profesionales resistentes al desgarro (20 x 30 cm, aptas para microondas, aptas para sous vide y hervir), una junta de repuesto y una manguera de aspiración externa. Es mejor usar una bolsa de vacío profesional bonsenkitchen con vías respiratorias profundas y buen efecto de sellado.
- 5 en 1: La selladora al vacío Bonsenkitchen VS2000 combina 5 tipos de funciones de sellado: sellado, sellado al vacío, modo húmedo y seco, vacío externo. Apoye el trabajo simultáneo de múltiples bolsas de vacío para mejorar la eficiencia. Recomendamos el uso de bolsas de envasado al vacío para garantizar un buen efecto de sellado.
- Envasador De Cocina Esenciales: La carne conservada con embasadoras al vacío para alimentos mantiene los alimentos frescos hasta 8 veces más en el congelador y mantenga el sabor original de la comida. Haga que cocinar y preparar comidas sea más fácil, más rápido. Digamos adiós al desperdicio de alimentos.
- Maximice Su Espacio En El Mostrador: Bonsenkitchen profesional máquinas compacta de sellado de alimentos que presenta una pequeña huella y un diseño compacto para almacenar fácilmente cuando no está en uso. La máquina de envasado al vacío que ahorra espacio es una opción ideal para hogares, apartamentos, dormitorios, barcos, automóviles y otros lugares .
- Embasadoras De Cocina Multifuncional: Dos modos secos y húmedos seleccionables proporcionan a sus comida la mejor conservación posible en función de sus diferentes tipos de alimentos. NO SOLO un asistente de sous vide cocinando, también se puede usar para sellar la mayoría de los alimentos secos y húmedos, como carne, frutas, jamon, nueces, bocadillos, platos, foodsaver, etc.
- Cortador Incorporado Y Bolsas De Rollo: puede hacer bolsas de vacío de tamaño personalizado para aprovechar al máximo los bolsas de vacío. Simplemente una operación clave, presione el botón de vacío y sellado para eliminar el aire, lo cual es muy conveniente y ahorra tiempo.
- Kit completo: el kit de vacío para alimentos contiene 1 x rollo de vacío, 5 x bolsas de vacío estándar (20 x 30 cm), 1 x manguera de vacío, 2 x conectores, 1 x bandeja de goteo, 2 x esponja de sellado, 1 x instrucción.
- La conservación de alimentos mantiene los alimentos frescos cinco veces más tiempo* y evita que el congelador se queme para conservar las sobras sin alterar la calidad o el sabor
- Ahorro de dinero: conservar mejor los alimentos reduce el desperdicio, lo que ayuda a no tirar comida y a ahorrar dinero en la compra semanal.
- Ayuda a las familias a maximizar el espacio en sus hogares
- Accesorio ideal para ahorrar tiempo para preparar comidas, preparar sus comidas en grandes cantidades para la próxima semana y luego consumirlas cuando quiera, mientras se asegura de su frescura
- ncluye 1 dispositivo de vacío, 1 manguera de accesorios, 1 caja, 1 rollo de vacío (28 cm - 3 m), 5 bolsas pequeñas (0,94 L), 5 bolsas grandes (3,78 L), 1 manual de instrucciones | Sin BPA
- 🍅 【Fácil de Usar】Envasadoras automático al vacío. Inserte la bolsa, elija el modo que necesita y hará el trabajo automáticamente.
- 🥑 【Potente Succión】La potente succión puede eliminar rápidamente el aire en segundos, sistema de vacío de alta eficiencia, adecuado para la aspiración por lotes
- 🌽 【Envasadora al Vacio Domestica multimodo】Sellador de alimentos FRESKO, modo húmedo y seco adecuado para todo tipo de alimentos.
- 🍇【Fácil de Limpiar】La bandeja de goteo magnética desmontable atrapa derrames, mantiene los mostradores limpios y fáciles de enjuagar.
- 🍗【Lo Que Obtienes】1 x sellador al vacío Fresko, 10 x bolsas de cuarto, 2 x manguera de succión de aire, 1 x cable de alimentación, 1 x manual del usuario. Garantía de 2 años, no dude en contactarnos en cualquier momento.
- 【FRESCURA 8 VECES MÁS LARGA Y SUCCIÓN FUERTE】 la máquina selladora al vacío de 160W -70KPA puede garantizar que el proceso de sellado al vacío se pueda completar en 6-15 segundos, y puede garantizar el bombeo máximo al sellar alimentos más grandes
- 【SISTEMA DE CONTROL INTELIGENTE 8 EN 1】6 modos de funcionamiento: Seal/Dry/Wet/Gentle/Accessory/Marinate, que son adecuados para todos los alimentos, los botones de ON/OFF y Cancelar pueden ayudar a controlar de manera flexible el progreso operativo
- 【CORTADOR GRANDE Y ALMACÉN DE BOLSAS EN ROLLO】 El cortador de 34 cm de ancho de envasadora al vacio domestica lo ayuda a hacer fácilmente bolsas de diferentes tamaños, y la espaciosa ranura para bolsas en rollo ahorra espacio de almacenamiento para usted
- 【ALMACENAMIENTO DE COMPONENTES EXTERNOS】La manguera de succión externa se puede fijar debajo de la cubierta del cortador y se pueden almacenar 3 ventosas en las ranuras en ambos extremos de la bolsa enrollable, lo que lo ayuda a deshacerse del problema de los accesorios faltantes.
- 【KITS COMPLETOS DE ATARTER】1 × Envasadora al Vacio, 1 × bolsa enrollable (28×300cm), 2 × manguera de succión de aire externa, 3 × ventosa de succión de aire externa, 1 × manual de usuario. Es mejor usar una bolsa de vacío profesional bonsenkitchen con vías respiratorias profundas y buen efecto de sellado.
- 【Diseño de envasador de vacío 5 en 1】 El vacío para alimentos tiene un vacío rápido de hasta 5 – 10 segundos, funciones 5 en 1 (modo automático, seco, húmedo, sellado y solo modos de vacío), dé a sus alimentos la mejor conservación posible basada en sus diferentes tipos de alimentos
- 【Mantiene los alimentos frescos durante más tiempo】el sellador al vacío de alimentos Bonsenkitchen elimina eficazmente el aire de las bolsas de vacío. Sellado térmico de material multicapa para mantener el aire exterior y mantener los alimentos frescos, reducir el desperdicio de alimentos. Mantenga los alimentos frescos en el congelador hasta 8 veces más que los métodos de almacenamiento convencionales
- 【Almacenamiento y cortador de bolsas integradas】 Cómodo almacenamiento en rollos con un cortador integrado para crear fácilmente bolsas de tamaño personalizado para adaptarse a tus necesidades sin usar scissors. Se adapta a 30 cm de ancho u otras bolsas y rollos de sellador de vacío de marca. El tamaño compacto y el diseño ligero son fáciles de almacenar y move alrededor
- 【Fácil de usar y limpiar】 La máquina de envasado al vacío es muy amigable para los principiantes. Simplemente coloca los alimentos de tu elección en una bolsa de envasado al vacío precortada o enrollada, sazona a voluntad, coloca el extremo abierto de la bolsa en la bolsa de envasado al vacío Bonsenkitchen y elige el modo deseado. Espere 10-20 segundos y el sellado al vacío está completo. Puede quitar la tapa superior para limpiar la máquina de vacío Food Savers de manera fácil y segura
- 【Un kit de inicio completo】 Además del dispositivo de envasado al vacío para ahorrar alimentos y el manual de instrucciones, el sellador al vacío Bonsenkitchen también incluye 1 bolsa de vacío (28 x 300 cm), 5 bolsas de envasado al vacío (20 x 30 cm), 2 conectores y 1 manguera de vacío
- ✔️ SELLADO MULTIFUNCIONAL: Podrá mantener la frescura de sus frutas, frutos secos, carne, pescado, etc… Evitando que los alimentos se estropeen, reduciendo el deterioro y el desperdicio de alimentos, lo que ayudará a ahorrar dinero en casa.
- ✔️ PROFESIONAL Y SEGURO: Diseñado con un sistema de sellado al vacío automático, lo que hace que sea practico y sencillo. Con la carcasa inferior resistente al agua, la salida de aire exterior y la función de bajo ruido hacen que sea muy cómodo y seguro de utilizar.
- ✔️ MODO HÚMEDO Y SECO: Nuestro envasadora Edihome tiene dos funciones, las cuales podrá utilizar dependiendo del tipo de alimento que quiera sellar, modo seco para frutos secos, bocadillos y otros alimentos secos o modo húmedo para carnes, pescados, etc... Consiguiendo un perfecto funcionamiento y resultado.
- ✔️ POTENTE Y COMPACTA: La envasadora tiene un diseño compacto, perfecto para guardar en sitios pequeños y con poco espacio (37x11x5)cm. A pesar de su tamaño tiene una potencia elevada (-60KPa) que será suficiente para sellar a la perfección cualquier tipo de alimento. IMPORTANTE, para el cierre total de la envasadora se requiere ejercer presión,asegúrese que esta correctamente cerrada antes de pulsar el botón de inicio.
- ✔️ TOTAL GARANTÍA: no se preocupe, los productos edihome disponen de garantía europea, si tiene algún problema antes o después de realizar el pedido, no dude en hacérnoslo saber.
- 【Consejos Cálidos】--1. Coloque la bolsa de vacío sobre la esponja sellada y coloque la apertura de la bolsa de vacío debajo de la barba negra. la comida en la bolsa no debe exceder los 2 / 3 de la bolsa. 2. hay dos métodos de uso, solo sellado y vacío más sellado. Si se necesita un sello de vacío, es necesario presionar el botón "sello de vacío". 3. después de completar el sellado al vacío, recuerde abrir la válvula de liberación.
- 【Mantenga los Alimentos Frescos】--La máquina de sellado al vacío elimina el aire y ayuda a prolongar el tiempo de conservación de los alimentos. Los alimentos sellados y almacenados en el refrigerador durarán cinco veces más y el sabor seguirá siendo tan fresco como el día del sellado.
- 【Ahorre Dinero】-- El plan de comidas diarias es el doble de simple que la receta de tu plato favorito, y luego ahorra la parte extra en las noches de días laborables ocupados y come una comida rápida y nutritiva. Si compras artículos de uso frecuente en grandes cantidades, pasa menos tiempo y dinero comprando en la tienda de comestibles.
- 【Fuerte Atracción】--La máquina de sellado al vacío elimina todo el aire, forma un sellado hermético y se detiene automáticamente después de completar el sellado. Una fuerza de succión más fuerte de 65kpa puede cerrar rápidamente el vacío y sellarlo en 10 - 20 segundos.
- 【Incluido】-- Obtiene 1 máquina de sellado al vacío + 10 bolsas de vacío. Si tiene alguna pregunta de operación sobre el producto, Póngase en contacto con nosotros o vea el video de operación en la imagen, y le daremos una respuesta precisa en 24 horas.
Existen dos tipos de máquinas, una con campana y otra con barra, de las cuales se indica la primera como la más eficiente. En cuanto al proceso de vacío del vino, se ha creado una máquina denominada clavadora de botellas, que tiene la particularidad de crear automáticamente un vacío en la botella.
De esta manera, puedes conservar el sabor original de la bebida. Sin embargo, aunque casi todo el aire de la botella se puede extraer con estos tapones, el porcentaje de aire extraído es mucho menor que para el almacenamiento apto para uso alimentario.
Esto sucede porque extraer el aire contenido en el vaso es mucho más complicado, precisamente por el material rígido del que está hecha la botella.